學(xué)校食堂作為老師與學(xué)生飲食的重要場所，在享受到美味的食物和營養(yǎng)補(bǔ)充的同時(shí)也會產(chǎn)生大量的剩飯剩菜，而夏季高溫情況下會加速剩飯剩菜中的細(xì)菌生長與繁殖，也會加快腐爛的速度。若不對剩飯剩菜進(jìn)行處理，則會滋生蚊蟲、產(chǎn)生惡臭氣體和污水等，對環(huán)境造成一定程度的污染。
 

　　學(xué)校食堂的剩飯剩菜可以通過就地式餐廚垃圾處理設(shè)備進(jìn)行處理。以微米生物在學(xué)校食堂的處理項(xiàng)目為例，首先，可以在學(xué)校食堂附近設(shè)立一個(gè)食堂剩飯剩菜處理站，并配套餐廚垃圾處理設(shè)備；其次，學(xué)校食堂產(chǎn)生的剩飯剩菜由工作人員統(tǒng)一拉到處理站站點(diǎn)，通過設(shè)備進(jìn)行一系列的工藝流程處理；最后，剩飯剩菜將轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料，其工藝流程如下：
 

　　1、自動提升并稱重：將垃圾桶放置在自動提升裝置中，進(jìn)行自動提升、稱重并倒料；
 

　　2、破碎：稱重后會進(jìn)行倒料并運(yùn)輸?shù)狡扑闄C(jī)進(jìn)行破碎，便于后續(xù)的處理；
 

　　3、沖洗：破碎后的剩飯剩菜進(jìn)行沖洗，達(dá)到去油除鹽的目的；
 

　　4、脫水：沖洗后將其進(jìn)行壓榨或螺旋式脫水，實(shí)現(xiàn)固液分離；
 

　　5、發(fā)酵：脫水后進(jìn)入發(fā)酵倉，進(jìn)行高溫好氧發(fā)酵，殺死其中的病原菌，最終轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料。
 

餐廚垃圾處理設(shè)備
 

　　食堂中的剩飯剩菜在經(jīng)過以上的工藝流程處理后，會被轉(zhuǎn)化為機(jī)肥原料。經(jīng)過深加工后變?yōu)樯锓试希捎糜趫@林、農(nóng)作物種植等；而剩飯剩菜里的油脂會被提煉出來，作為生物柴油的主要原料，進(jìn)行回收利用；同時(shí)，廢氣廢水在經(jīng)過處理后達(dá)標(biāo)排放。整個(gè)過程實(shí)現(xiàn)了無害化、減量化處理和資源化利用，避免對環(huán)境造成二次污染。
 

有機(jī)肥原料
 

　　綜上所述，學(xué)校食堂的剩飯剩菜在經(jīng)過餐廚垃圾處理設(shè)備處理后，變成了可利用的寶貴資源，為環(huán)保貢獻(xiàn)出一份力量，同時(shí)踐行了可持續(xù)發(fā)展的原則，為學(xué)生們樹立起環(huán)保的理念。